C’est au pied du Dolder, le beffroi emblématique de Riquewihr que vous accueillera le Médiéval.

Situé dans une maison à colombages haute en couleurs fondée en 1515, le restaurant vous accueille toute la journée, et propose une cuisine alsacienne et de saison, élaborée à partir de produit frais et locaux.

Lors de votre passage à Riquewihr, la spécialité à ne pas manquer est la choucroute verte, appelée la Riquewihrienne. Inventée en 1996 par François Kiener (autrefois propriétaire du restaurant le Schœnenbourg), elle a été remise au goût du jour en 2016 par six restaurateurs de Riquewihr, dont Didier Freguin, Chef du restaurant le Médiéval.

Il s’agit d’une choucroute verte crémeuse, préparée à base d’une crème aux herbes (persil, cerfeuil, aneth) et accompagnée de charcuterie comme de la saucisse d’oie, de canard ou encore aux pistaches (qui n’existe qu’à Riquewihr). Incontournable lors de votre visite de Riquewihr !

Les amateurs de flammekueche (ou tarte flambée) seront également séduits, le restaurant en propose des savoureuses !

Se rendre au restaurant le Médiéval
55 Rue du Général de Gaulle
68340 Riquewihr

En savoir plus sur le restaurant.