Siège de la plus ancienne et de la plus grande cave coopérative d'Alsace, elle regroupe 450 coopérateurs et propose tous les cépages alsaciens ainsi que 15 des 51 Grand Crus d'Alsace. Une cave coopérative fonctionne avec des coopérateurs, des personnes pour qui le travail de la vigne n'est pas l'activité principale, qui revendent leur récolte à la cave qui se charge d'en assurer la vinification et la commercialisation.